Сроки сбора урожая играют решающую роль в сохранении качества лука и чеснока и их сохранности в течение всего срока хранения. Слишком ранний или слишком поздний сбор может привести к порче, прорастанию или потере вкуса.

К счастью, сами растения подают чёткие визуальные признаки готовности к уборке.

Признаки зрелости лука

Лук начинает проявлять зрелость, когда его зелёная верхушка естественным образом начинает увядать и желтеть. Эксперты из Вашингтонского государственного университета рекомендуют собирать урожай, когда от половины до 80% ботвы уже опали, а шейка луковицы (место соединения листьев с луковицей) размягчилась и начала высыхать.

Хотя несколько верхних листьев могут ещё сохранять зелёный цвет, большая часть растения должна выглядеть сухой и безжизненной.

Слишком длительная задержка сбора урожая может привести к преждевременному прорастанию, что сокращает срок хранения.

Чеснок: когда выкапывать

Готовность чеснока становится очевидной, когда внешние листочки на цветоносах начинают лопаться, если стреловидные черешки остались целыми.

Чеснок, кадр из видео
Чеснок, кадр из видео

При этом листья обычно желтеют и высыхают снизу вверх. Полностью созревшие луковицы образуют плотные, красочные внешние слои, а зубчики становятся хорошо различимыми под кожицей.

Контрольная выкопка одной или двух луковиц поможет определить, можно ли начинать сбор урожая. Если головка компактная, хорошо сформирована и покрыта сухим защитным слоем, она готова к сбору.

Слишком долгий отсроченный сбор чеснока может привести к тому, что луковицы начнут распадаться в почве, что затруднит их хранение и использование.

Советы перед сбором урожая

Чтобы улучшить потенциал хранения, прекратите полив лука и чеснока за 2–3 недели до предполагаемого сбора урожая. Избыточная влажность в этот период может привести к размягчению луковиц и поражению грибком.

Сбор урожая и сушка

Выберите сухой, солнечный день для сбора урожая. Используйте вилы, чтобы аккуратно разрыхлить почву вокруг растений, и аккуратно выкопайте их, чтобы не повредить. Не обрезайте листья и корни сразу — оставьте их нетронутыми во время сушки.

Также просушите собранный урожай, разложив луковицы в хорошо проветриваемом помещении, на открытом воздухе или под навесом. Полная сушка занимает около одной-двух недель. Периодически переворачивайте луковицы для равномерной сушки.

Напомним, обязательно подкормите этим кабачки: урожай овощей будет здоровым и мясистым

Раннее «Украины» сообщали, зимовать придется без картофеля: ключевой продукт могут продавать по цене огурцов или помидоров

Как сообщали «Украинцы», как ускорить созревание перца: урожай сочных овощей вырастет в моменте