Терміни збирання урожаю відіграють вирішальну роль у збереженні якості цибулі та часнику та їх збереження протягом усього терміну зберігання. Занадто ранній або занадто пізній збір може призвести до псування, проростання або втрати смаку.

На щастя, самі рослини подають чіткі візуальні ознаки готовності до збирання.

Ознаки зрілості цибулі

Цибуля починає виявляти зрілість, коли її зелена верхівка природним чином починає в'янути і жовтіти. Експерти з Вашингтонського державного університету рекомендують збирати врожай, коли від половини до 80% бадилля вже опали, а шийка цибулини (місце з'єднання листя з цибулею) розм'якшилася і почала висихати.

Хоча кілька верхніх листків можуть ще зберігати зелений колір, більша частина рослини повинна виглядати сухою і неживою.

Занадто тривала затримка збирання врожаю може призвести до передчасного проростання, що скорочує термін зберігання.

Часник: коли викопувати

Готовність часнику стає очевидною, коли зовнішні листочки на квітконосах починають лопатися, якщо стрілоподібні черешки залишилися цілими.

Часник, кадр з відео
Часник, кадр з відео

При цьому листя зазвичай жовтіє і висихає знизу вгору. Повністю дозрілі цибулини утворюють щільні, барвисті зовнішні шари, а зубчики стають добре помітними під шкіркою.

Контрольна викопка однієї чи двох цибулин допоможе визначити, чи можна розпочинати збирання урожаю. Якщо головка компактна, добре сформована та покрита сухим захисним шаром, вона готова до збирання.

Занадто довгий відстрочений збір часнику може призвести до того, що цибулини почнуть розпадатися в ґрунті, що ускладнить їх зберігання та використання.

Поради перед збиранням урожаю

Щоб покращити потенціал зберігання, припиніть полив цибулі та часнику за 2–3 тижні до збирання врожаю. Надмірна вологість у цей період може призвести до розм'якшення цибулин та ураження грибком.

Збір врожаю та сушіння

Виберіть сухий сонячний день для збирання урожаю. Використовуйте вила, щоб акуратно розпушити ґрунт навколо рослин, і акуратно викопати їх, щоб не пошкодити. Не обрізайте листя і коріння відразу - залиште їх незайманим під час сушіння.

Також просушіть зібраний урожай, розклавши цибулини в приміщенні, що добре провітрюється, на відкритому повітрі або під навісом. Повне сушіння займає близько одного-двох тижнів. Періодично перевертайте цибулини для рівномірного сушіння.

Нагадаємо, обов'язково підгодуйте цим кабачки: урожай овочів буде здоровим та м'ясистим

Раніше «України» повідомляли, зимувати доведеться без картоплі: ключовий продукт можуть продавати за ціною огірків чи помідорів

Як повідомляли «Українці», як прискорити дозрівання перцю: урожай соковитих овочів зросте у моменті