Мясо остаётся основным продуктом ежедневного рациона многих украинцев, употребляя его в запечённом, вареном, жареном или тушёном виде. Хотя оно содержит необходимые питательные вещества, эксперты в области здравоохранения подчёркивают важность правильного выбора мяса и его безопасного приготовления во избежание потенциальных рисков для здоровья.

Мясо обычно подразделяется на белое и красное. К белому мясу относятся курица, индейка, крольчатина, рыба и другие морепродукты, а к красному — говядина, свинина, баранина и утка.

Специалисты по питанию отмечают, что белое мясо, как правило, полезнее для здоровья благодаря низкому содержанию жира и холестерина. Его часто рекомендуют тем, кто стремится поддерживать здоровый вес и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.

Мясо кролика, в частности, ценится за высокое содержание белка, низкое содержание жира и лёгкую усвояемость, что делает его отличным выбором для регулярного употребления.

Красное мясо, несмотря на свою питательность, содержит повышенное количество насыщенных жиров и холестерина, что может увеличить риск набора веса, сердечно-сосудистых заболеваний и, при чрезмерном употреблении, некоторых видов рака.

Цены на мясо в Украине
Цены на мясо в Украине

Среди красного мяса предпочтительны телятина и нежирные куски говядины, даже для детей, поскольку они содержат необходимые питательные вещества и легче усваиваются. В конечном счёте, выбор между красным и белым мясом должен учитывать состояние здоровья, диетические цели и потребности в питательных веществах.

Рекомендуемая суточная норма потребления и ограничения

Согласно рекомендациям по охране здоровья, рекомендуется потреблять примерно 1 грамм мяса на килограмм веса тела в день. Например, человек весом 65 килограммов может безопасно съедать около 65 граммов мяса в день. Тушение, варка или запекание на открытом огне считаются наиболее полезными способами приготовления пищи.

Некоторым людям следует ограничить или полностью отказаться от мяса. Людям с заболеваниями сердца, кровеносных сосудов, почек, печени или кишечника следует быть особенно осторожными. Людям с повышенным уровнем «плохого» холестерина следует ограничить употребление жирного красного мяса, поскольку его чрезмерное употребление может увеличить риск инфарктов и инсультов.

Благодаря сбалансированному выбору мяса, порций и способа приготовления, оно может стать ценной частью здорового питания, минимизируя при этом потенциальные риски для здоровья.

Напомним, какой сыр самый полезный: организм скажет "спасибо"

Раннее «Украинцы» сообщали, кофе в Украине станет недоступным: любимый напиток позволят только "избранные"

Как сообщали «Украинцы», как выбрать лучший картофель на зиму: чем запасаться, чтобы потом не жалеть