Україна переживає тривожне зростання цін на хліб, прогнозуючи при цьому, що вартість житнього злетить до 40–50 гривень — рекордно високого рівня. Галузеві аналітики пов'язують цей стрибок із критичним дефіцитом жита, що змушує виробників покладатися на дорогий імпорт, як повідомляє "interfax".

Вирощування жита в Україні різко скоротилося через його низьку рентабельність. Багато фермерів перейшли на такі культури, як пшениця, які забезпечують кращу врожайність та фінансову віддачу. В результаті місцеві постачання жита скоротилися, що чинило тиск на хлібопекарні, які тепер щосили намагаються знайти доступну сировину.

Є певний оптимізм щодо того, що ситуація може стабілізуватися до сільськогосподарського циклу 2026–2027 років, якщо вищі ціни на жито мотивують фермерів повернутися до його вирощування.

Хліб
Хліб

Однак це зрушення не відбудеться відразу, і експерти попереджають про дефіцит, що триває, як мінімум протягом наступних двох років.

Якщо тенденції збережуться, хліб — основний продукт у раціоні українців може стати для багатьох непомірно дорогим. Аналітики очікують подальшого зростання цін на 3–4% у найближчі місяці, без будь-яких негайних заходів політики чи ринкових виправлень.

Поки внутрішнє вирощування жита не відновиться, споживачі, швидше за все, зіштовхнуться з зростанням цін, що продовжується, що зробить щоденні предмети першої необхідності більш доступними.

Нагадаємо, аномальне зростання цін на продукти, тарифи, послуги: українців знесе хвилею подорожчань

Раніше «Українці» повідомляли, комунальна катастрофа: українці можуть залишитися не лише без світла, а й тепла цієї зими

Як повідомляли «Українці», різкий стрибок цін на крупи та макарони: ключові продукти наздоганяють овочі та фрукти